爸爸媽媽都說水果好，水分多，含有豐富的維生素，所以都鼓勵(lì)孩子多吃。但任何事情都要一分為二。水果雖然對(duì)身體有益，但如果吃得不恰當(dāng)，吃得過量，也能致病，影響孩子的身體健康。年齡小的孩子，正確地吃水果尤其重要

　菠蘿

　　菠蘿中含有菠蘿蛋白酶，吃法不當(dāng)，菠蘿蛋白酶會(huì)“作祟”，少數(shù)人可引起菠蘿蛋白酶過敏，食后15-60分鐘內(nèi)出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐、全身發(fā)癢和蕁麻疹，嚴(yán)重的病例可出現(xiàn)呼吸困難和休克，甚至危及生命，需立即送醫(yī)院搶救。這類病人以后不宜再吃菠蘿，以防不測(cè)。菠蘿的正確吃法是先將果皮、果心去盡，然后切成片放在1%-2%的鹽水中浸泡20分鐘或者加熱蒸煮。經(jīng)過這樣處理后的菠蘿不僅變得更加甜美，還把菠蘿蛋白酶都破壞了，不會(huì)發(fā)生上述菠蘿蛋白酶過敏的現(xiàn)象。

　橘子

　　黃澄澄的橘子，聞起來有香味，有些孩子吃到甜甜的橘子常常胃口大開，一次可以吃上5-6只，一天可以吃上1-2斤。

　　橘子中含有維生素C、胡蘿卜素、糖分、礦物質(zhì)、纖維素等，尤其胡蘿卜素的含量更為豐富。短期內(nèi)大量攝入胡蘿卜素后會(huì)引起高胡蘿卜血癥而使全身皮膚發(fā)黃，嚴(yán)重者伴有惡心、嘔吐、四肢無力。高胡蘿卜血癥時(shí)鞏膜(眼白)及口腔黏膜不黃，這一點(diǎn)可以與肝炎區(qū)別。一旦出現(xiàn)高胡蘿卜血癥后應(yīng)立即停止吃橘子，約經(jīng)5-7天后便會(huì)自然康復(fù)，皮膚黃色消退。

　柿子

　　柿子含糖分高，孩子也喜歡吃。柿子中含有大量的柿膠酚、果膠、可溶性收斂劑等，這些物質(zhì)與胃酸相遇后凝結(jié)成硬塊，醫(yī)學(xué)上稱為“胃柿石癥”?？崭箷r(shí)胃酸濃度高，吃大量的柿子后更容易結(jié)石。小的胃柿石可經(jīng)消化道排出，有時(shí)以小的胃柿石為“核心”，逐漸形成大的胃柿石，出現(xiàn)胃痛、惡心、嘔吐，嚴(yán)重時(shí)可引起胃梗阻。柿子中的鞣酸與食物中的鐵結(jié)合，影響鐵的吸收。柿子不宜空腹時(shí)吃，一次吃的量不要太多。

　甘蔗

　　甘蔗中含糖量高達(dá)40%，水分多，很受孩子的歡迎。甘蔗產(chǎn)于南方，在運(yùn)輸過程中如果濕度和溫度過高就容易發(fā)霉。甘蔗發(fā)霉主要是由于一種霉菌引起的，這種霉菌分泌一種強(qiáng)烈的嗜神經(jīng)毒素。吃了發(fā)霉變質(zhì)的甘蔗，2小時(shí)左右會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、四肢無力，走路不穩(wěn)，伴有頭痛、頭暈、嗜睡、視物不清、語言障礙等神經(jīng)中毒的癥狀，甚至出現(xiàn)昏迷、抽搐，嚴(yán)重的可以導(dǎo)致死亡，即使挽救了生命，也會(huì)留下不同程度的后遺癥。所以，千萬不能吃變質(zhì)發(fā)霉的甘蔗。發(fā)霉變質(zhì)的甘蔗外觀上看起來沒有光澤，刨去外面的皮后，甘蔗的瓤為棕褐色、淺黃色或淡灰色，把甘蔗切斷，斷面上有白色絮狀或絨毛狀的菌絲，吃起來帶有酒精味、酸味或辣味。

　　大棗

　　新鮮的大棗中富含維生素C，曬干后的紅棗或加工后的黑棗均被認(rèn)為是滋補(bǔ)佳品。黑棗中含有大量的果膠及鞣酸，不宜空腹大量食用，否則易與胃酸凝結(jié)成粘稠的膠狀塊體(與胃柿石癥相同)，形成“石塊“，可以滯留在胃或腸腔內(nèi)，引起腹痛、惡心、嘔吐等不適，嚴(yán)重的可以引起胃或腸梗阻。

　　荸薺 紅菱 蓮藕

　　廣義上說，荸薺、紅菱、蓮藕屬于水果，營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)潔白，質(zhì)地松脆。荸薺、紅菱、蓮藕煮后可做成菜肴，但生吃必須去皮、洗凈，防止食入寄生蟲卵。

　　它們生長(zhǎng)在水田沼澤中，容易受到寄生蟲的污染，其中最多見的是姜片蟲。姜片蟲主要寄生在人體中的十二指腸中，蟲卵排出后發(fā)育，幼蟲寄生于荸薺、紅菱、蓮藕。如果生吃這些食物，被污染的幼蟲容易進(jìn)入人體內(nèi)發(fā)育為成蟲。姜片蟲不僅消耗人體的營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)造成十二指腸炎、出血、局部潰瘍，引起腹痛、嘔吐。所以，荸薺、紅菱、蓮藕煮熟吃比較衛(wèi)生、安全。

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